Hetvenezer hektárra csökkentek Magyarországon a szõlõterületek, amire még soha nem volt példa az országban – hangsúlyozta Tornai Tamás üzletember, pincetulajdonos az András napi bormester találkozón december elsején a Somlón tartott találkozón, amelyen a megyegyûlést Papp Tamás képviselte.
Napjainkban különösen nagy szükség mutatkozik a tudomány és a gyakorlat együttmûködésére a borászatban. A világ gyorsan változik, a nagy viharok talán friss levegõt is hoznak az ágazatnak. Emiatt rendkívül lényeges a borpiaci szabályozás – vélekedett Tornai Tamás ismert szakértõk körében.
Dr. Kállay Miklós, tanszékvezetõ egyetemi tanár köszöntõje után dr. Tarján Balázs, a Miniszterelnöki Hivatal szakállamtitkára a reneszánsz korának borpiaci szabályozásairól beszélt, Müller István, a Szõlõ-, és Bortermelõk Szövetsége igazgatója az EU borpiaci rendtartásának változását, illetve a hazai jogalkotási feladatokat helyezte elõadása középpontjába.
A hagyományos termékek korszerû technológiával történõ elõállítását dr. Mayer János, a badacsonyi Szõlészeti és Borászati Kutató Intézet igazgatója tárta a résztvevõk elé. A szakember ismertette azt a pályázatot is, amely a juhfark szõlõfajta borászati technológiájának fejlesztésére irányul.
A megjelentek megtekintették a Tornai pincét, illetve a nemrég megnyitott múzeumot, amely a Somló mezõgazdasági-, és borászati emlékeit õrzi. A találkozó végén értékelték az új-, és évjáratos borokat, valamint a különbözõ évjáratú juhfarkokat.