Egy csodás hangulatú vendéglõ az Egyetem területén
Zakeus Étterem – Piliscsaba
A 10-es úton autózva Piliscsaba határában bizonyára már Önök közül is sokan megcsodálták már a Makovecz-team tervezte Pázmány Egyetemet, és a rendek által üzemeltetett kollégiumok szép épületeit. Higgyék el, ez a látvány többet is megér! A Campus területén ugyanis – az ott található fantasztikus miliõben – egy kitûnõ étterem is mûködik. Arra járva tehát bátran hajtsanak be az egyetem területére, ígérem nem fognak csalódni!
– Mióta mûködik az étterem? – kérdezem Sáhy Józsefet, a Zakeus Étterem vezetõjét.
– 1992-ben jött létre, én azonban 1996-ban jöttem ide, s azóta megszakítás nélkül vezetem vendéglõnket. Büszkén mondhatom el, hogy a HVG „titkos” minõsítése szerint ott vagyunk az ország 50 legjobb étterme között, a környékben pedig a 20 legjobb közé soroltak bennünket, és talán az sem hátrány, hogy az áraink is nagyon barátságosak.
– Önök biztosítják az étkeztetést az egyetemistáknak is?
– Természetesen, az egyik alaptevékenységünk a menza üzemeltetése, a diákétkeztetés. Emellett közétkeztetést is biztosítunk az egyházi rendek által üzemeltetett iskolák, óvodák részére. Ez egyfajta stabilitást visz az életünkbe, hiszen a vendéglátásra jellemzõ szezonális hullámzásokat ezek a szolgáltatásaink kiegyenlítik.
– Mit nyújtanak a kívülrõl érkezõknek?
– Az a’la cart étkeztetés a szívügyünk. Nagy odafigyeléssel alakítottuk ki kínálatunkat. Étlapunkról a hagyományos ételek mellett sokféle különlegesség közül is választhatnak vendégeink. Nagy elõnyünk, hogy a kiszemelt étkek mellék a „körítést” a Pilis gyönyörû látványa nyújtja a hangulatos egyetemkerttel az elõterében. Egy-egy jó ebéd, vagy vacsora után egy kisebb sétára is érdemes itt elindulni, hiszen az egyetemi épületegyüttes a maga nemében páratlan, közöttük sétálva olyan, mint egy történelmi körutazás.
– Meglehetõsen sokrétû a vendégkörük, mindezt hogyan tudják összeegyeztetni?
– Valóban, nálunk megfordul a diák, a dékán, a rektor, de gyakori vendég itt a bíboros, a miniszter, vagy a polgármester is. Számunkra ez a természetes. Kollégáim fantasztikusan jól tudnak alkalmazkodni az elvárásokhoz, ezért úgy érezzük, hogy minden vendégünk elégedett velünk. A fõpincérünk fiatal kora ellenére – mindössze 26 éves -, önállóan irányítja, segíti a többiek munkáját, és igazán elégedettek lehetünk a visszajelzésekkel.
– Rendezvények lebonyolítását is vállalják?
– Természetesen. Éttermünkben 160-200 fõt tudunk egyidõben vendégül látni, de cateringgel tartottunk mi már 800 fõs fogadást is, például a Miniszterelnöki Hivatal részére. Olyan vendéglátóegység vagyunk tehát, akiknek minden eszközük megvan. De esküvõi helyszínként is ideális körülményeket tudunk biztosítani. Ha belegondolunk, hogy a házasságkötés, a lakodalom életünk egyik legfontosabb pillanata, nem mindegy, hol és hogyan éljük meg ezeket a pillanatokat, illetve, hogy milyen emlékképein maradnak errõl a szép napról. 10 éves tapasztalatunkra bátran támaszkodhatnak, tudjuk a dolgunkat.
De ugyan így tökéletes helyszíne lehetünk vállalati összejöveteleknek, konferenciáknak. Szolgáltatásainkat a legrangosabb budapesti szállodák színvonalán tudjuk nyújtani, s emellé kulturált körülményeket, kitûnõ parkolási lehetõséget tudunk biztosítani csodálatos környezetben.
– Nemrégiben a Dorog határán, a 10-es úttól párszáz méterre lévõ Póni Fogadó irányítását is Önök vették kézbe. Milyen elképzeléseik vannak?
– Igen, ez egy igazi családi étterem, fantasztikus kerttel, igényes játszótérrel és a kilátónkból csodálatos rálátással a Pilis hegyeire. Aki eljön, azt biztosan elvarázsoljuk, már csak azért is, mert a hétvégén svédasztallal, korlátlan ételfogyasztással és ingyenes pónilovaglással, kocsikázással várjuk kedves vendégeinket. Mindenkit csak arra tudunk biztatni, tegyenek próbára bennünket mindkét vendéglõnkben!
Cseh Teréz
Zakeus Étterem – Asztalfoglalás: 26/375-147
Nyitva: H-P.: 11-22 ó. www.zakeus.hu illetve www.horvathkert.hu