„Világjárással” ünnepli szülinapját a móri Hétkúti Wellnes Hotel**** – Lovaspark és az Öreg Prés Fogadó
Boldog születésnapot Hétkútiak!
– Mikor van a szálloda születésnapja?
Möllman-né: – Augusztus 20-a környékén nyitottunk 16 évvel ezelőtt, így minden évben erre az ünnepi hétvégére szervezzük a partit. Először azt találtuk ki, hogy körbe járjuk Európa országait, bemutatva, ízelítőt adva egy-egy ország kulináris világából, kultúrájából. Idővel aztán átléptük a határokat, és világkörüli útra indultunk, de bárhová is mentünk a legfőbb jegyeket dekorációban, tálalásban, színekben, ízekben és persze a programokban igyekeztünk idehozni, sőt gyakran még az öltözetek is utaltak „úticélunkra”. A hawai estünkön például minden vendégünk nyakában ott lógott a jellegzetes virágfüzér, a bajorokat pedig úgy idéztük meg, hogy a népviseletükbe öltözve szolgáltuk fel a vacsorát. Mindig kitalálunk valami érdekeset, izgalmasat, és természetesen ehhez illő igényes kulturális programot is szervezünk.
Möllman Csaba: – Másnap, vagy épp az előző napon, attól függően, milyen napra esik 20-a, társszállodánk, a Fogadó az Öreg Préshez tartja meg hagyományos magyar estjét, autentikus élő cigányzenével, cigányprímással, aki nem csak nótázik, de nótáztat is. Minden évben fantasztikus hangulatot varázsolnak a fogadó udvarában. A szépen megterített magyaros motívumokkal díszített asztaloknál – talán az üdvözlő pálinkának is köszönhetően -, 140-150 vendég szórakozik önfeledten évről évre. Rendszerint grillpartikat tartunk, de idén az erdélyi ízekre fókuszáltunk. A svédasztalos vacsora alatt egy Móron élő, Erdélyből ideszármazott hölgy, ottani népviseletbe öltözve énekelt autentikus dalokat.
– Idén Oroszországra esett a választás. Miért?
Möllmann Csaba: – Évről évre egyre nehezebb választani, annyi helyen jártunk már! Szerencsére azért elég nagy a világ, és mindig akad valami apropó, ami segít a döntésben, de a vendégeink ötleteire is építünk. Idén Oroszországra esett a választásunk. Ilyenkor a szakácsaink körbejárják a témát, felkutatják a legjellemzőbb, legkülönlegesebb ízeket, és ezek alapján állítják össze az ünnepi menüt. Külön kiemelném – rendkívül büszkék vagyunk rá, hogy séfként a mi csapatunkat erősíti -, Volenter Istvánt, aki a Bocuse dOr magyarországi csapatának vezetője, felkészítője. Ő és a kollégái állították össze az orosz est menüjét. A terítésre is odafigyeltünk, mind a színekre, mind a szokásokra. Az oroszoknál az asztalnak mindig teli kell lennie, ezért már a vendégek fogadásakor feltálaltuk az előételeket, hogy a bőség látványa fogadja az érkezőket. Természetesen az étel mellett az italválaszték is oroszos volt, nem hiányozhatott a vodka, és az orosz pezsgő sem.
Möllman-né: – Egy orosz származású hölgyet – aki az estnek is meghívott vendége volt – megkértem, ellenőrizze, kellőképpen oroszosra sikerült-e minden. Nagyon meg volt elégedve, különösen, hogy még orosz társalgópartnerre is lelt.
– A fellépőinket is úgy választottuk meg, hogy illeszkedjék a tematikába. Az est egyik fénypontja volt Kappel Edit lovasbemutatója. Szilvásváradról hozott hófehér lipicai ménjeit gyönyörű orosz dallamokra csupán egyetlen pálcával a kezében táncoltatta mindannyiunk gyönyörűségére. Kisváradi Zsófia színművésznő a partnerével érkezett, és a Dr. Zsivágó című darabból adott elő egy részletet. A gálavacsorát tombolasorsolás, 150 fős szülinapi torta és hajnalig tartó mulatozás követte.
Egy visszatérő vendég saját készítésű ajándéka: egy orosz népviseletbe öltöztetett pezsgő és egy virágcsokor
A menüsor – kezdve az előétellel – az orosz ízek legjavát varázsolta a vendégek elé
A lovasbemutatók mindig lenyűgözik a nézőket, ahogyan ez az orosz esten is történt, a hófehér lipicai mének tánca vastapsot kapott