– Most akkor Hudácskó vagy Hangavári?
– Mindkettõ. A család Hudácskó néven 1975 óta foglalkozik szõlõtermesztéssel, borkészítéssel. Nemrégiben döntöttünk a névváltoztatás mellett. A hanga a Várhegy dûlõnkben található törpe mandulára utal, innen kölcsönöztük új nevünket. A lányommal – aki okleveles szõlész-borász – közösen vezetjük a családi birtokot, mely három területet ölel fel: a Somogy dûlõben 3,2 hektár, a Várhegy dûlõben 2,8 hektár, a Lapis dûlõben pedig 8,5 hektár. A szõlõ 70%-a furmint, a többi pedig hárslevelû és sárgamuskotály. Elsõ osztályú területeinken – szigorú hozamkorlátozással és késõi szürettel – magas puttonyszámú aszú- és nagy szárazborokat készítünk. Arra törekszünk, hogy mindig elõ tudjunk állni valami újjal, megtartva eredeti értékeinket – mondja Katalin.
– Milyen eredményeket sikerült elérni az utóbbi idõben a boraikkal?
– A legutóbbi, 37. Országos Borverseny és Magyar Bormustrán két borunkat is díjazták – válaszolja kérdésemre Anita. – A három nagy aranyat két tokaji bor kapta, az egyik a miénk, a 2007-es aszú esszenciánk. A csúcsbor kategóriában 2013-as, késõi szüretelésû furmintunk hozta meg a sikert. A borverseny legjobb borát egy nagy, míg a csúcsborunkat egy kisebb herendi tállal jutalmazták. Ezek az eredmények mindig jó reklámot is jelentenek – tudjuk, jó bornak is kell a cégér -, de azt is jól tudjuk, a bornak mindig nagyon jónak kell lennie, és egy-egy ilyen díj csak hab a tortán.