Tény, hogy a megyeszékhely ezzel a gasztronómiai attrakcióval is a belépett azon városok sorába, ahol egy hétvégén a kulináris élvezeteké a fõszerep. Szombaton a megyeháza parkolójában már jóval több nézõ, vásárló volt, mint tavaly. Többen voltak azok is, akik csapatba tömörülve indultak a látványos kolbásztöltõ versenyen.
A malackodás a reggeli órákban kezdõdött a parkolóban, ahol a vásárhoz illõen kínálták ízletes portékájukat a tatabányai hentesüzletek, a környékbeli mézárusok, a kisbéri sajttermelõk, a pálinkafõzõk és a borászok. A nap fénypontja mégis a disznóvágás volt. Az idén is Veres Antal hentesmester és legénysége dolgozta fel a jól megtermett, 143 kilogrammos négylábút, „akit” élete utolsó óráiban Rómeóként ismert meg a nagyszámú érdeklõdõ.
A parkolóban egy elkülönített, a tavalyinál jóval kisebbre hagyott részen vette birtokba a terepet a disznóölõ különítmény, és annak rendje, módja szerint vágták, perzselték, darabolták fel (egy bizonyos szintig) a húst. Veres Antal szerint azért jó az ilyen kezdeményezés, mert nem mindenkinek van ismerete, személyes élménye a falusi disznóvágások menetérõl, hangulatáról. Ezt sikerült idevarázsolni a megyeháza parkolójába ezen a szombati napon.
Bámészkodókban nem volt hiány: még a parkoló feletti sétányon, a korláton is lógtak a nézelõdõk, hogy nem maradjanak le egyetlen mozzanatról sem.
A gasztronómiai vásáron az idén már 17 helyi csapat állt össze. A versenyzõk 10 kiló friss kolbászhúst és belet kaptak: a fûszerekrõl és az eszközökrõl a résztvevõknek kellett gondoskodni. A versenyzõk közül Molnár Tamás (a Murányi Ferenc vezette 17-es csapat tagja) azt mondta, az eredeti ízesítés érdekében Kalocsáról hoztak igazi csemege pirospaprikát, mert ez más ízélményt nyújt. A tataiakból és tatabányaiakból álló Red Hot Chilli Peppers tagjai 30 éves titkos recept alapján gyúrták, töltötték a kolbászt. A Bázis Egyesület tagjai és önkéntesei ezt sem bízták a véletlenre: Smudla Kata csapata egy csípõs és egy csemege kolbásszal vonult a zsûri elé. Látványos volt az Alsógallai Sváb Boszik (Schwäbische Hexen) csapata. A négy hölgy annyit elárult a titokból: régi sváb recept alapján készítették a kolbászt, amit az Alsógallai Baráti Kör tagjaitól tudtak meg.
Az értékeléskor Magyarné Kocsis Andrea, a zsûri elnöke elmondta: egy éve a kertvárosiak ötletébõl nõtte ki magát a rendezvény nagyszabású gasztronómiai attrakcióvá. A zsûri íz, küllem és tálalás alapján értékelte a terméket. Ez alapján az elsõ a Betõttyük versenyzõi lettek, megelõzte az Alsógallai Boszik csapatát, illetve az Szolgálunk együttesét. Különdíjat kapott az OMBKE tatabányai szervezetének második csapata. A versenyzõk a 24 Órától könyvjutalmat kaptak.
A vásáron sokan megkóstolták az árusok, az üzletek termékeit. Hosszú volt a sor Rotyis Gábor hentesnél: õk az idén ünneplik a fennállásuk 25. évfordulóját. Ebben az évben is a népszerû termékeket kínálták, a sült kolbászokat, a hurkát, a pirított májat és a különlegességüket, a békési cigánkát. Mint a mester mondja: ezekre mindig nagy a kereslet, és ezt három tatabányai üzletükben is kínálják…
Szombaton este az MC Hawer és a Tekknõ zenekar adott mulatós koncertet a megyeháza parkolójában, vasárnap pedig a Vértes Agorájában farsangi játszóház, a kis Mozart életét felvillantó RáHangoló várta a kicsiket (a Forgórózsa táncházával és lelkes kis táncosaival), de nem maradt el a népi játszóház, a cserebere játékvásár sem. Az idén is „hízott a malac” az Agorában tavaly kötött sálakkal. A program végét a jelmezes, táncos felvonulás jelezte csengettyûkkel, kolompokkal, kántálással.
Forrás: kemma.hu, fotó: Veér Károly