Andreas Mayer, a két Michelin-csillagos osztrák séf Magyarországon köszönti a pálinkafõzési szezon kezdetét!
Július 2-án ismét Cigánymeggy Fesztivál az Agárdi Pálinkafõzdében! A Cigánymeggy Fesztivál sikeres és keresett kulturális és gasztronómiai esemény az Agárdi Pálinkafõzde programjai között immár ötödik éve. A rendezvényt meghívásos fõzõ verseny teszi egyedivé, amelyen 20 meghívott csapat (többnyire magyarországi vezetõ éttermek) méri össze tudását. A fesztivál szakmai fõvédnöke, aki egyben a fõzõverseny zsûri elnöke is, Andreas Mayer, két Michelin-csillagos osztrák séf.
Andreas Mayer 2004 óta MAYER’s Restaurant és Schloss Prielau Hotel & Restaurant (Zell am See, Ausztria) konyhafõnöke. Elõzõleg konyhavezetõ az Eckart Witzigmann’s Palazzojában Berlinben és Münchenben. Eckart Witzigmannal közösen szakácskönyvet írt. A Kempinski Hotelben, Münchenben konyhavezetõként dolgozott. Szakmai sikereit Müchnenben, Düsseldorfban, Belinben, Hamburgban érte el.
Szakmai díjai:
Bertelsmann az Év étterme 2011, 2 Csillag Guide Michelin, 95 Pont A la Carte, 3,5 FFF a Német Feinschmecker-tõl, 5 Hauben a Bertelsmann Essen und Trinken-tõl 2008, Trophé Culinaire a legkreatívabb konyhának A la Carte 2010, Év szakácsa Ausztriában 2007, 2006 Az év felfedezettje A la Carte, 2005 Év felfedezettje Ausztriában
Andreas Mayer úr a Agárdi Pálinkafõzde fõzõmesterének Vértes Tibornak – akit 2009-ben a bécsi Destillata versenyen Az Év Fõzõmesterének választottak – meghívását fogadta el, hogy szakmai tudásával és a magyar gasztronómiai elit kiváló szakembereinek – Csapody Balázs (Kistücsök étterem, Balatonszemes), Litauszki Zsolt (Pest-Buda étterem Budapest), Herczeg Zoltán (67 étterem Székesfehérvár), Mautner Zsófia (Dining Guide), Harmath Csaba (szakíró) – támogatásával részt vegyen a fõzõverseny értékelésében, és a magyartarka szarvasmarha népszerûsítésében.
A workshopon Dr. Húth Balázs (Magyartarka Tenyésztõk Egyesülete): A magyartarka fajta bemutatása címmel , ezt követõen Vadász Sándor (Cora): Feldolgozott magyartarka termékek a kereskedelemben tart elõadást. Ezek után Denis Phillipot (Cora) és Andreas Mayer (Mayer’s Restaurant) Negyed marha interaktív bontása – bemutatót tart. Mayer úr Fõzési tapasztalatok magyartarka alapanyagból címmel tartott elõadása zárja a pénteki eseményt.
– Reméljük, hogy az idei Cigánymeggy Fesztivál is sokakat vonz Agárdra, és bízunk abban is, hogy az Agárdi Pálinkafõzde Andreas Mayer úr és a magyar gasztronómiai szakemberek segítségével tartalmas és sikeres, ízekben, élményekben, kulináris kalandokban gazdag fesztivállal gazdagíthatja idén is a nyári programok sorát. – mondta Ocsenás Katalin, az Agárdi Pálinkafõzde kommunikációs vezetõje.