Összességében megfelelõ a közegészségügyi helyzet az észak-balatoni szállodákban és vendéglõkben – mondta Szeder Mária, az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat Veszprém megyei igazgatója kedden a Veszprémben tartott sajtótájékoztatóján.
Az elmúlt hét végén 42 szállodát, üdülõt, éttermet és konyhát ellenõrzött a tiszti orvosi szilgálat. Egy céges üdülõ konyhájának és éttermének a mûködését kellett felfüggeszteni szennyezettség és a takarítás hiánya miatt, nyolc helyen élelmiszer-zárolást rendeltek el. 26 esetben összesen egymillió forint értékben szabtak ki bírságot.

Az élelmiszerek tárolása jelent gondot
Szeder Mária a fõbb hiányosságok, hibák közt említette az ételek, élelmiszerek jelöletlen és szabálytalan tárolását, fagyasztását, de több helyen találtak a hûtõkben lejárt szavatosságú nyersanyagokat, élelmiszereket is, illetve volt, ahol nem tudták igazolni egyes áruk származását.
Az üzletek 90 százalékában már bevezették az élelmiszer-biztonsági rendszert (HACCP), az ellenõrzött 42 üzlet közül csupán kettõben nem alkalmazták. Három helyen hiányos volt a biztonsági rendszer mûködtetése, egy konyhán pedig a dolgozók nem tudták, hogy annak mi a lényege, mit és hogyan kell végezniük.
Akár 10 millió forint is lehet a kémiai terelési bírság
Szeder Mária elmondta, négy év türelmi idõ és az eddigi figyelmeztetések után idén a tisztiorvosi szolgálat már kiszabja a kémiai terhelési bírságot is, mely az egyik legszigorúbb szankció, hiszen az alsó határa 50 ezer forint, a felsõ viszont 10 millió. A többmilliós bírság persze nem a büféknél, éttermeknél és konyháknál, hanem a nagyobb üzemeknél jöhet szóba.
Kémiai terhelési bírságot az elmúlt héten két helyen szabtak ki, egyik alkalommal a mûködtetõk nem jelentették be a veszélyes vegyi anyagok alkalmazását.

Augusztusban is folytatódnak az ellenõrzések
A megyei tiszti fõorvos ismertetése szerint a szezon kezdete óta már közel ezer helyszíni ellenõrzést tartottak a tóparton, s július második felében és augusztusban is gyakoriak lesznek a vendéglátóhelyeken a közegészségügyi szemlék. Hetenként ellenõrzik az észak-balatoni strandok vízminõségét is, s eddig valamennyi kiválónak bizonyult.