AZ AGÁRDI PÁLINKAFÕZDE ÜDVÖZLI A MAGÁNFÕZÉS ENGEDÉLYEZÉSÉT
Az Agárdi Pálinkafõzde a minõségi pálinkafogyasztás egyik fontos állomásaként értékeli a  magánfõzés lehetõségének bevezetését és szakmai tudásával segíteni kívánja a magánfõzõket abban, hogy a lehetõ legjobb minõségû, egészséges párlatokat készíthessenek.  Ennek érdekében 2011 januárjától az érdeklõdõ magánfõzõk részére kurzusokat indít.
Az idén 8. éves fennállását ünneplõ Agárdi Pálinkafõzde 2002-ben friss gyümölcsként csobbant az addigi pálinkatengerbe. A zöldmezõs beruházás keretében felépített fõzde a legkorszerûbb erjesztõ-lepárló technológiát vezette be, átalakította az alapanyag vásárlási szokásokat, az elkészített pálinkákat addig nem használt kiszerelésben és stílusban hozta forgalomba, a kóstoláshoz új formájú poharakat vezetett be
A szakma és a fogyasztók részérõl felmerült kezdeti fenntartásokat gyorsan lesöpörte a  készített pálinkák addig nem tapasztalt minõsége és élvezeti értéke. Az Agárdi Pálinkafõzde az elmúlt 8 évben folyamatosan fejlesztette és bõvítette kapacitásait, és tevékenységének szakmai színvonala elismeréseként a piaci szereplõk eligazodási pontként tekintenek rá.
A Fõzde szoros kapcsolatot alakított ki a termelõkkel, az általa elõnyben részesített gyümölcsfajok és fajták a többi pálinkafõzõ vállalkozás számára is keresett alapanyaggá váltak, ezáltal a gyümölcstermesztõk értékesítési lehetõségei is kiszélesedtek. Az Agárdi Pálinkafõzde felismerve a helyi kulturális, turisztikai és gasztronómia értékek jelentõségét, aktív részese a város közösségépítõ tevékenységének, amelynek elismeréseként elnyerte  „A Gárdony városért” kitüntetõ címet is.
Az Agárdi Pálinkafõzde megalapításának 8. évfordulója alkalmából rendezett ünnepség keretein belül Font Sándor az Országgyûlés Mezõgazdasági Bizottságának elnöke, Dr. Arnold Mihály kormánybiztos, Piros László a Pálinka Nemzeti Tanács alelnöke, Pethõ Gábor magánfõzõ, Samu István bérfõzde tulajdonos és Vértes Tibor az Agárdi Pálinkafõzde egyik tulajdonosa, fõzõmester részvételével izgalmas kerekasztal-beszélgetés zajlott a napokban hatályba lépett, a magánfõzés intézményét létrehozó jogszabályról és annak várható piaci hatásairól.
„Az Agárdi Pálinkafõzde üdvözli a kormányzat azon szándékát, mely határozottan támogatni kívánja a helyi készítésû élelmiszerek elõállítását és piacra jutását, ezen belül is a magánfõzés engedélyezését. A Fõzde fontos küldetésének tartja a pálinkafõzési és pálinkafogyasztási kultúra színvonalának emelését,  az új szabályozással létrejövõ magánfõzõk részére is a szakmai segítségnyújtást, tudásuk, technológiai lehetõségeik továbbfejlesztését. Ennek érdekében „Üstöcske” néven 2011 januárjától kurzusokat indít, ahol a magánfõzõk részére az erjesztéssel és a lepárlással kapcsolatos alapismereteket adja át, ezzel is hozzájárulva a tartalmas, egészséges, jó ízû párlatok készítéséhez, a falusi vendégasztalok hangulatának javításához. „- mondta Vértes Tibor az Agárdi Pálinkafõzde Kft. ügyvezetõ igazgatója, fõzõmester.
Ocsenás Katalin