Látványos kiállítás virágokból, zöldségekbõl, gyümölcsökbõl
– Idézzük fel az alapítás körülményeit!
– Vucsák Antal hozta létre 1972-ben a Kertbarát Kört, tizenegynéhány fõvel. Berhida egy mezõváros, itt szinte mindenkinek van – vagy legalábbis volt – kapcsolata a földdel. Az emberek kertészkedtek, összejöttek, közösséget hoztak létre, egy helyet, ahol megbeszélhették kinél, mi terem, minek mi a titka, ki, hogyan tud jobban boldogulni a veteményesben.
– Férfi vezetõ, férfi tagokat vonzott eleinte. Négy-öt vezetõváltás – valamennyi férfi volt – és több évtizedes mûködés után jöttek a lányok. Pazárné Somogyi Marika – az elõdöm – igyekezett minél szélesebbre nyitni a Kertbarát Kör képzeletbeli kapuját, így a tagság növekedni kezdett. Manapság 40-45 fõvel mûködünk, fiúk és lányok vegyesen, bár az utóbbiak – legalábbis számukat tekintve – fölényben vannak. A legifjabb tagunk, Balázska, most 7. osztályos. Igyekszünk mindenkire figyelni, a megfelelõ témákat felkutatni, elõadásokat szervezni, tanácsokat adni, segíteni. Elsõsorban a kertben található növényekre fókuszálunk: virág, fa, zöldség, gyümölcs.
– Évrõl évre más és más koncepció köré épül a kiállítás. Idén mi volt a központi elem?
– 25 éve város Berhida. Mindezt, mi kertbarátok sok-sok virággal, virágkompozícióval ünnepeljük. Így került a kiállítótérbe számos csodás alkotás, olyanok, mint például egy virágokkal díszített régi Csepel motorkerékpár – remélve, hogy ez a férfiakat is becsalogatja -, vagy épp a gyerekek kedvencei, a kövirózsa-állatok.
– Chili-világot is teremtettetek. El sem tudom hinni, hogy ennyi féle chili-paprika létezik. Hogy sikerült ezeket beszerezni?
– Az erõs ízek egyre divatosabbak. Minél csípõsebb, annál menõbb. Már olyan éttermek is vannak – idehaza is -, ahol saját felelõsségre, elõzetes írásos nyilatkozat után kóstolgathatják a vendégek az õrülten csípõs falatokat. Az emberek próbálgatják a határaikat. Van is mit megkóstolni!
– A magyar paprika 5-10 ezer SHU, de volt itt olyan is – a trinidadi skorpió -, amelyik 2 millió SHU-s. Sok paprika nem csak csípõs, de egyúttal fûszeres is, mint például a habanero, a maga 500.000 SHU-jával. Ugyancsak népszerû a Cayenne bors, és a jalapeno paprika is. 12 féle magot osztottunk szét – ezek zöme külföldrõl érkezett –
azok között, akik vállalták az ültetésüket, gondozásukat. Ennek az eredménye lett a mi kis chili-világunk.
A Scoville-skála a paprikafajták csípõsségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípõsségét a kapszaicin nevû anyag okozza. Ez a bõr hõérzékelõ idegvégzõdéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípõsségi egység (Scoville heat unit, SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi. Sok csípõs szósz használja reklámaiban a Scoville-skálát. (wikipedia)
– Az idén is volt lekvárverseny. Ezúttal sem maradt lekvár nélkül a város?
– Kovács Lázár, mesterszakács irányítása mellett zsûriztük a több, mint 100 remekmûvet. Olyan sok jó lekvár készül évrõl évre, hogy különféle kategóriákat alakítottunk ki, hogy legalább a legjobbakat értékelni tudjuk. A város lekvárja címet idén Gáspár Lászlóné érdemelte ki, a paradicsomból készült remekével. Díjat vehetett át még Huszár Lászlóné – barack, Goóg Boglárka – mentás málna, Máhl Jánosné – goji bogyó gyümölcsízéért, illetve jómagam, amaréna lekváromért.
– Szeretem ezt csinálni, szeretem ezeket az embereket, jó együtt dolgozni velük. Egy nyelvet beszélünk. Szerencsére a városra is számíthatunk, támogatnak minket, és megbecsülik a munkánkat. Így remélhetõleg még jó pár sikeres év áll a berhidai Kertbarát Kör elõtt.
– réz